베이킹 소다는 탄산수소나트륨NaHCO₃이다. 산과 반응하여 이산화탄소를 발생시킵니다. 베이킹 소다(NaHCO₃)는 탄산(H₂CO₃), 수소(H), 그리고 나트륨(Na)으로 구성되어 있습니다. 탄산(H₂CO₃)은 이산화탄소(CO₂)가 물(H₂O)에 녹아 형성되는 약산입니다. 탄산(H₂CO₃)에서 수소 이온(H⁺) 하나가 나트륨 이온(Na⁺)으로 대체된 형태입니다. Na⁺(나트륨 이온) + HCO₃⁻(탄산수소 이온)이 결합된 형태입니다. 베이킹 소다가 얼룩을 제거하는 주요 원리와 과정 1. 알칼리성으로 인한 지방 분해 알칼리성(pH 약 8.1)을 띠고 있습니다. 지방이나 기름기 있는 얼룩은 산성 성분을 띠는 경우가 많아, 베이킹 소다와 반응하면 비누화 반응(saponification)이 일어납니다. 이..
