베이킹 소다는 어떻해 얼룩을 지울까?

베이킹 소다는 탄산수소나트륨NaHCO₃이다. 산과 반응하여 이산화탄소를 발생시킵니다. 
베이킹 소다(NaHCO₃)는 탄산(H₂CO₃), 수소(H), 그리고 나트륨(Na)으로 구성되어 있습니다. 
탄산(H₂CO₃)은 이산화탄소(CO₂)가 물(H₂O)에 녹아 형성되는 약산입니다. 탄산(H₂CO₃)에서 수소 이온(H⁺) 하나가 나트륨 이온(Na⁺)으로 대체된 형태입니다.
Na⁺(나트륨 이온) + HCO₃⁻(탄산수소 이온)이 결합된 형태입니다. 

 

베이킹 소다가 얼룩을 제거하는 주요 원리와 과정

 

1. 알칼리성으로 인한 지방 분해
알칼리성(pH 약 8.1)을 띠고 있습니다. 지방이나 기름기 있는 얼룩은 산성 성분을 띠는 경우가 많아, 베이킹 소다와 반응하면 비누화 반응(saponification)이 일어납니다. 이 반응으로 지방이 분해되어 물에 쉽게 씻겨 나가게 됩니다. 알칼리물질로 손에 닿으면 다칠 가능성이 있습니다. 
2. 미세한 연마 작용
베이킹 소다는 입자가 단단하므로 연마효과도 있습니다. 
3. 산성 얼룩과의 반응
베이킹 소다는 산성 물질과 반응하여 이산화탄소(CO₂)를 발생시킵니다. 이 과정에서 산성 얼룩이 중화되거나 분해되어 제거됩니다.

 

베이킹소다에 대한 최근 논문
1. CO₂ 포집 및 저장 : 탄산수소나트륨은 이산화탄소(CO₂)와 반응하여 탄산염을 형성할 수 있기 때문에, CO₂ 포집 및 저장기술에 활용되고 있습니다.
2. 의학 분야: 항암 치료 보조제 : 암 세포는 일반적으로 주변 조직을 산성화시키는데, NaHCO₃를 투여하면 이 산성 환경이 완화되어 면역 세포의 활동이 증가하고, 항암제의 효과가 향상될 수 있습니다.
3. 환경 정화: 수질 개선 : 오염된 물에서 납(Pb), 카드뮴(Cd), 구리(Cu) 등의 중금속을 제거하는 방법이 개발되었습니다.

 

중금속 제거 원리

 

탄산수소나트륨은 물에 녹아 HCO₃⁻(탄산수소 이온)과 Na⁺(나트륨 이온)으로 분리됩니다. 

이때, HCO₃⁻ 탄산수소 이온은 중금속 이온과 반응하여 탄산염 침전물을 형성합니다.